おいしいのもと。

2011.02.09 Wednesday 　スポンサーサイト

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2011.02.08 Tuesday 　普通のごはん

今もまだ使っていますよ、発砲スチロールの魔法の箱。
今朝も「豚バラと大根の煮物」をグツグツ状態で入れていきました。
帰ってきたらこんなに美味しそうに！

久しぶりに写真を撮ってみましたが、いつもまぁこんな感じです。
洒落たものもそんなにはなく、ごくごく普通のごはんです。

・豚バラと大根の煮物
・お刺身
・コールスロー
・納豆
・味噌汁
・十五穀米

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2011.02.03 Thursday 　節分

節分の前日、夜の内にとりあえず具を煮ておくことに。
当日の朝、出勤前に巻き巻き。
もう、恥ずかしい・・・すっごい下手くそな巻き方です。
ダメです、母のもとへ修行に行きます。

あまり家族に人気がなく、普段はあまり登場しない
にしん塩焼き。たまに食べると美味しいなぁ。
あぁぁ･･･めっちゃシンプルな食卓。笑
夜遅くに家の前で、順番に鬼の役。小声で「鬼は外ー。」

・にしん塩焼き
・切干大根と豚煮
・かき玉汁

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2009.12.10 Thursday 　長女のお誕生日

昨日は、長女の13回目のお誕生日。
今年のケーキ、長女のリクエストはオレオ生地のチーズケーキ。
オレオ、サンドしてあるクリームはチーズケーキに混ぜ込んであります。
チーズケーキの上にはココア味のクランブルをのせて。
翌日に食べると･･･これまたしっとりとして美味しかった！

ごはんは、ワンプレートで。
チキンはオーブンでパリッと焼いて、きのこクリームソースをかけてみました。
キャロットライスとベークドポテトを添えて。

・チキンのきのこクリームソース
・キャロットライス
・トマトマリネ
・マカロニサラダ
・コーンクリームスープ
・オレオチーズケーキ

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2009.06.13 Saturday 　ごぼう入り大つくね

　

久々の更新です。
写真はちょくちょく撮ってはいるのですが･･･ブログにアップ
するのが何だか苦手で。
撮り溜めている分も、ぼちぼちアップしていこう。

今日の晩ご飯は、高山なおみさんの『今日のおかず』から
「ごぼう入り大つくね」と「ズッキーニのフライパン焼き」。
ズッキーニ、もっと沢山すれば良かったなー。
ちょっとになってしまったわ。
どちらも胡麻油の香りが、食欲をそそります。
ごぼう入りつくねは、陶板で焼きました。
醤油＋マヨネーズ＋からしをつけて。

蒸した野菜は、旨みが凝縮！という感じがして好きです。
とうもろこし、甘かったー。

・ごぼう入り大つくね
・春雨のサラダ
・ズッキーニのフライパン焼き
・蒸しとうもろこし

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2008.09.19 Friday 　三色丼の献立

ここのところ節約のため「外食禁止！」と自分に誓い、
なるべく冷蔵庫の中のもので作るように頑張っています。
頭をフル回転させるからか、これが結構美味しいものが
出来上がったりして凄く嬉しかったりします。

帰りの遅い夫の分は別に置いておいて、３人でのごはん。
地味目なメニューですが、豆腐のふわふわ揚げもモッチリと
揚がっていたし、三色丼も美味しかったし満足満足！

・三色丼
・かぼちゃ煮
・豆腐のふわふわ揚げ
・えのきとオクラのお吸い物

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2008.08.08 Friday 　夏野菜献立

今夜のごはんは、いただきものの夏野菜を中心に。
夏野菜のゼリーかけ、冷たくて喉越し良く、体温が下がる気がします。
ゆで鶏は、ニンニク＆しょうが＆ねぎを入れたお湯で１０分ほど茹でます。
ねぎソースには一緒にゆでたニンニクを潰して入れます。

これ、めっちゃ簡単で美味しい。
鶏肉もプリプリしていて、コラーゲンたっぷりで肌にも良さそう。（笑）
残りのゆで汁に味付けをしてスープに。良い出汁が出ていました。

チャンプルーには、たくさんあるキュウリを使って。
ごま油の香りがきいています。
暑いとご飯作りが嫌になりますが、エイッと思い切って作ってしまうと
意外と楽しかったりするのです。

・夏野菜の出汁寒天ゼリーかけ
・ゆで鶏のねぎソース
・キュウリ＆豆腐チャンプルー
・モロヘイヤのスープ

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2008.07.17 Thursday 　ゴボウたっぷり揚げだんご

更新が滞ったまま、７月も半分が過ぎてしまいました。
連日、暑い日が続くので･･･夕食作りが苦痛になってきますねぇ。
ついつい火を使わない冷たいメニューが多くなってしまいます。

さて、先日作った『ゴボウ入りのお団子』。
これは、スーパーの入り口近くのレシピが置いてあるコーナーで
もらってきたレシピで作ったもの。
あのコーナー、結構好きなのでちょくちょくのぞきます。

豚ミンチにささがきゴボウをたっぷりと入れて作るのですが、
私は冷蔵庫にあった人参とアスパラも投入。
味付けは塩・コショウ、卵、片栗粉のみ。
スプーンですくって揚げたら、大根おろしをのっけてポン酢で
食べます。めっちゃ美味しかった！
子供達も気に入っていたので、我が家の定番メニューに決まり。

夫は残業のため娘と私の三人なので、お団子＋男前豆腐の
冷やっことスープ、それに中華風たたきキュウリでおしまい。

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2008.06.13 Friday 　次女のお誕生日ごはん

この時期、家族のお誕生日が続きます。
月曜日は次女のお誕生日だったのですが、前日にお寿司を食べに行ったので
普通のごはんです。地味ですみません。

・オムライス
・豚肉・なすび・ピーマンの炒め物
・トマトと卵のスープ
・抹茶タルト

随分前から次女にリクエストされていたケーキは「抹茶タルト」。
ただ、前日遅くまで神戸に出掛けていたこともあって準備が出来ず、
朝早くに起きて焼き始めて、出来上がったのは出勤直前。ふぅー。
だからイビツなタルトになった･･･というのは、ただの言い訳です。

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2008.05.29 Thursday 　夫のお誕生日ごはん